助宗だらチゲ | Olive家の簡単レシピ | 韓国料理 助宗だらチゲ

助宗だらチゲ 材料 (3人分) 助宗だら 1尾、大根 1/4、ネギ 1/2、豆もやし 70g、春菊 少々、塩 少々、水 1L、カット昆布 1枚、煮干し 一握り、干し海老 少々、だしパック ヤンニョム(味付けソース) 材料 (3人分) 唐辛子粉 大さじ1.5、コチュジャン 大さじ1.5、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、おろしニンニク 大さじ1 作り方 ① 助宗だらの尾ひれをハサミで切り、うろこをとった後、きれいに洗う ② 大根は四角く薄く切り、豆もやしは先と根っこを取って用意し、ネギは斜切りにする ③ 鍋に煮干し、昆布、干し海老を入れ、だしをつくる ④ 大根を入れ沸かし、豆もやしとヤンニョムを入れた後、助宗だらも入れて沸かす ⑤ 塩で味付けし、たらことネギを入れ、最後に春菊をのせ火を消す