ちゃんぽん | Olive家の簡単レシピ | 牡蠣とイイダコが入ったちゃんぽん | 辛味ちゃんぽん

[ちゃんぽん 材料] 白菜 5枚, ちんげん菜 2束, えび 100g, 牡蠣 300g, キクラゲ 4枚, 椎茸 5つ, ネギ 1/2, 玉ねぎ 1/2, ニンジン 少々, イイダコ 4杯, おろしニンニク 大さじ1, 唐辛子粉 大さじ2, オイスターソース 大さじ3, 醤油 大さじ3, 胡椒, 塩 少々, 水 1L [ちゃんぽん 作り方] 1. キクラゲは水戻しをし, 牡蠣は薄塩水に洗い, 水気を除く, えびは下処理をし洗う 2. イイダコは小麦粉で滑りと汚れを取り, 適当な大きさに切る 3. ネギ, ニンジン, 玉ねぎ, 白菜, ちんげん菜, 椎茸を適当な大きさに切る 4. フライパンにオリーブ油大さじ2をかけて, おろしニンニクとネギを中火に炒めネギ油をつくる 5. 4に続き, 白菜, 椎茸, ニンジン, 玉ねぎ, ちんげん菜を入れて炒め, 唐辛子粉を入れて炒めたあと, 水1Lを注ぎ沸かす 6. 野菜に火が通ったらイイダコ, エビ, オイスターソースを入れて煮る 7. 最後に牡蠣とキクラゲを入れて, 塩で味を整えて完成