緑豆チヂミ | Olive家の簡単レシピ | 雨の日にはチヂミとマッコリーの合わせが恋しくなる！ | 韓国料理 ピンデトック | ソウル広蔵市場...


[ピンデトック 材料] 皮剥き緑豆 250g, もち米 90g, 豚の挽き肉 200g, もやし 400g, 白菜キムチ 1/6, ネギ 1/2, 水 350ml, おろしニンニク 大さじ1, 塩 少々, 胡椒 少々, 生姜汁 少々, ごま油 少々, サラダ油 適量 [ピンデトック 作り方] 1. 緑豆ともち米を6時間ふやかし, きれいに洗う 2. 豚の挽き肉にニンニク, 生姜汁, 胡椒, 塩, みりん, ごま油で下味を付け, 冷蔵庫に20分間熟成させる 3. 沸騰したお湯にもやしを茹でて, 水分をとり, 下味を付ける 4. 白菜キムチを小さく刻み, ネギを斜め切りにする 5. 緑豆, もち米, 水 350mlをミキサーにかけて, すり潰す 6. ボウルに準備した材料を全て入れてよく混ぜる 7. フライパンにサラダ油を多めにかけて, チヂミ生地を一玉ずつとり, 表裏返しをしてこんがり狐色になるまで焼き上げて完成

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トッマンドゥクッ | Olive家の簡単レシピ | 韓国料理 お手軽に食べれます

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材料 (3人分) トック餅300g、キムチ餃子3つ、肉餃子3つ、水餃子6つ、卵1つ、みじん切り小ネギ、塩、胡椒、ごま油、おろしニンニク 小さじ1、韓国海苔 出汁用 にぼし10g、干し鱈15g、昆布2枚、大根130g、ねぎ1/2、みりん 大さじ1、出汁パック2つ、水1500ml 作り方 ①にぼしと干し鱈を入れた出汁パックを各々用意し、トック餅を水に浸しておく ②鍋に水1500mlを注ぎ、作り方①の出汁パックと昆布、大根、ねぎを入れ10分ほど沸かし沸騰したら、昆布を取り出しみりんを入れる ③鍋から出汁パックと作り方②で入れた具材を取り出す ④鍋におろしニンニクと作り方①のトック餅を入れ、塩を入れ味を合わせる ⑤トック餅が浮くようになったら3種類の餃子を入れ沸かす ⑥トック餅と餃子全て浮くようになったら溶き卵をいれごま油をかけ、火を消す ⑦出来上がったトッマンドゥクッをスープボウルに注ぎ胡椒を入れ、韓国海苔を盛り付け完成
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